기온과 습도가 높아지는 여름철,음식이 쉽게 상하면서 식중독 사고도 급증하는 시기입니다.음식이 빨리 상하는 이유와 어떻게 보관해야 안전한지한눈에 정리해드립니다. 🌡️ 여름철 음식이 상하는 이유여름에는 온도와 습도가 모두 높기 때문에세균과 곰팡이균의 증식 속도가 훨씬 빨라집니다.🔍 주요 원인 정리30도 전후의 실온 온도: 세균 번식 최적 조건습도 70% 이상: 곰팡이 번식 촉진실내외 온도 차이: 식품 수분 응결 → 변질덥고 밀폐된 공간에 방치: 몇 시간 만에 부패 시작 ⏱️ 상하기까지 걸리는 시간은?⚠️ 2시간 룰: 여름철 음식은 2시간 이내에 보관 or 폐기 기준 세워야 안전합니다. ✅ 안전한 보관법 핵심 요약조리 후 1시간 이내 냉장 보관반찬은 소분해서 밀폐 용기 사용냉장고 온도 0~5도, 냉동..